中国乳品企业有多少？
目前，国内生产的液态奶主要有两种形式；一种是低温保鲜牛奶，采用新鲜奶牛饲养、全奶加工成奶的鲜牛奶为原料生产；一种是以常温保存的灭菌牛奶，以回收的袋装、盒装、瓶装等再利用的乳品或以大豆蛋白为主要原料制成的替代乳。 我国是乳制品生产和消费大国，据统计资料显示，1995年至2013年间，我国乳制品产量增长了6倍多，2013年已经达到2428.1万吨，但人均占有量仅约7公斤/人·年，不到世界平均水平的1/3，这显示了我国乳制品消费还有很大增长潜力。 但值得注意的是，目前国内已经有接近80%的液态奶企业加入了全球最大乳制品期货交易机构——芝加哥商品交易所（CME）。通过参与国际市场风险规避，可以更好地实现利润目标。
随着三聚氰胺等危害婴幼儿健康问题的出现，以及消费者对于进口品牌的认可，国内乳业竞争格局将发生深刻变化，品牌集中度将进一步提高。国内部分中小型乳制品加工厂可能面临亏损甚至倒闭的风险。 目前来看，我国共有近300家婴幼儿配方奶粉生产企业，其中大型生产企业有60多家，绝大多数为国外乳企集团独资或合资的企业。这些大型企业发展势头较好，在国内市场上所占份额较高，而小企业则面临较大困境。