我奶奶做的最好吃~ 准备食材： 糯米（泡了一晚上），花生（炒熟的），糖，芝麻 步骤： 1.把糯米蒸熟(大概一个小时吧) 2.把蒸熟的糯米倒在盆里，放凉一点了加糖和芝麻拌均匀 3.取适量的糯米团成一团，按扁，再包上炒好的花生米(可以多一点)，收口揉圆
4.蒸笼里铺好纱布，放上糯米团，大火蒸15-20分钟就可以了 小时候最期盼的就是周末回奶奶家，这样就可以吃到香喷喷的糯米糍啦！！ 自己做很麻烦，超市买现成的也很好吃，就是不大健康… 前不久去武汉，吃了当地有名的小吃——糯米鸡。糯米鸡由荷叶包裹，里面是香菇、瘦肉、虾仁等馅料，味道很好，不过感觉太油了，不适合夏天吃。。。
巢曦文优质答主甜糍粑的制作。将糯米洗净，后用流动清水浸泡12小时或以上，浸泡的水要始终是流动的，以使浸泡中的糯米保持有充分的氧，这样在蒸时糯米的口感更松软。
将浸泡好的糯米倒入蒸笼中，大火蒸30分钟，将蒸好的糯米块取出趁热放在碓窝中使劲用碓头将块状的糯米打成泥状，直到将所有蒸好的糯米都打成泥后将打好的糯泥起出，放在案板上，趁热用手将糯泥制成一个个茶饼大小的糍粑后放入熟清油中稍浸，使其表面不发干，依次做好所有糍粑后即可食用。
糍粑做好后可放冰箱冻室冻存。
糍粑的吃法很多，可以根据不同的口味选择不同的吃法。
加糖水芝麻食用的方法：将冻存的糍粑拿出来用平底锅直接干炒(锅中不放油)，直到糍粑两面都微黄熟透出锅放在碟中，然后放上白糖和芝麻即可食用。
