广州猪肚包鸡哪里的好吃？
作为在岭南生活了40多年的广东人，可以很负责任地告诉你，最好吃的猪肚包鸡不在于广州，也不在于佛山乃至珠三角地区，而是在粤北的连州。 本人是地道连州人，从小家里人就经常用猪肚和鸡来煲汤喝，那香味简直是回味无穷啊！后来长大了，去了外地，每当想念那份味道了就会特意回连州一次，亲自买一只猪肚和一只土鸡，回家自己熬汤喝。因为连州的气候条件决定了这里特别适合养殖走地鸡（放养的土鸡），所以连州鸡的特点就是皮黄且脆，肉滑且嫩，骨多且软，加上连州盛产优质的猪肚，所以用连州猪肚和连州鸡煲出来的汤，滋味的确是非同一般。
2016年，为了让更多的人能够喝到这美味的汤，我在连州创办了“连州猪肚包鸡美食馆”。通过近几年的努力，我们店已经成为连州知名的特色餐饮品牌之一，很多老顾客都成为我们的忠实粉丝。 下面给大家介绍一下我店的招牌菜——胡椒猪肚鸡火锅。首先把处理干净的猪肚和鸡一起放进瓦煲里，加入清水慢火熬三个小时左右，接着调进胡椒粉、食盐等配料即可食用。这道菜肴的特点就是口味辛辣香醇，让人吃了浑身发热，而且汤汁颜色非常靓。 当然，由于连州猪肚包鸡美食馆在我心中的地位太重要了，所以如果去的话建议早点去，不然可要排好长的队哦！