菜头怎么炒着好吃?

丘敏锦丘敏锦最佳答案最佳答案

280秒快速做法,让你做出来比外面更香的虎皮菜头 之前一直不爱吃菜头(胡萝卜、白萝卜、芥兰等等),觉得这玩意儿又辣又硬还难洗。但是!自从学会了这种做法,我连吃两个……

重点就是!一定要小火!全程小火! 先把菜头清洗干净,这个步骤很重要哦~因为菜头表皮有一层腊质,若清洗不干净会感觉很涩嘴。

把菜头对半切开,再切成薄片

锅中热油,放入切好的菜头,大火快炒

炒至菜头变软,加入两勺生抽+一勺老抽+糖+盐调味

盖上盖子焖煮3分钟,开盖汤汁收干即可出锅啦✨

这样做出来的菜头口感脆爽又有嚼劲~ 喜欢软烂一点的可以盖上锅盖焖久一点哦~不过记得不要炒太久喔,菜头很容易熟而且变色后就不好看了呢~

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