老北京铜锅涮肉哪家强?

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1.东来顺 作为老北京的清真馆子,东来顺的牛羊肉那真是没的说。清汤锅底,涮的是肥嫩的手切羊肉,配上麻酱、二八酱那一盘,吃得满口生香。不过现在的东来顺已经没了从前那种大排档的感觉了,成了全聚德那样的连锁餐厅,味道也远不如以前好。如果你去,最好能事先打听得好吃一点的店,或者去吃早一点,否则容易扫兴。价格也不便宜。

2.南来顺 南来顺的火锅看起来要更讲究一些,锅底好像是用牛骨头熬制的,味道相当不错。这里除了火锅,各种特色菜的味道也都是一级棒!不过这里的座位比较挤,人很多,如果去了一定要早点去,否则很难有座位。价格也比东来顺便宜一些。

3.小岛涮肉(已倒闭) 小岛涮肉位于东四的一条小巷里,很小的一家店,就两张小桌子,老板看起来就像是个普通的中年人,很不善言辞。但小岛涮肉的锅底绝对是纯正的清汤,没有任何香料和味精,喝起来鲜得很。这里的手切羊肉也是一绝,又瘦又嫩,带着一丝丝的膻味,蘸着特制的芝麻酱吃,味道醇厚,回味无穷。唯一不足的就是蔬菜有点贵。

4.西来顺 西来顺位于地安门附近,装修得相当典雅。这里除了涮肉外,烤羊腿也是一绝。清汤锅底,手切羊肉,搭配独特的香料,让你吃到满嘴流油。不过价格要比东边的那几家实惠一些。

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