拿什么炖燕窝好吃？
用碗装好，放蒸锅里隔水炖45-60分钟就可以了。 我家吃燕窝都是拿简单的配料来炖的，简单营养又美味。 ①冰糖炖燕窝 做法超简单，我每隔2天就会炖一次。 准备一盏燕窝，用清水洗干净，放进炖锅里面。 再加入少许冰糖进去一起炖，最后炖到冰糖融化，燕窝变软就可以吃了。 ②牛奶炖燕窝 喜欢喝牛奶的姐妹可以试试这个做法哦。 把一盏燕窝放入碗里，倒入热牛奶，浸泡半个小时。 接着放入冰糖，继续炖煮30分钟左右即可。 ③水果炖燕窝 喜欢甜品的姐妹一定要试试这个做法。 把盏燕窝放进炖盅里，倒入纯牛奶。 然后放入切好的水果，例如：苹果、雪梨、香蕉都可以。 盖上盖子，小火炖30分钟左右就可以啦。 我经常用的水果是香蕉，酸酸甜甜的滋味配上软糯的口感，真的很好吃。
我还喜欢用西洋参炖燕窝。 西洋参被称为“温补圣品”，具有补气养阴的功效。 特别是对于熬夜后的脸色暗黄、精力不足有很好的效果。 我在办公室会常备一些西洋参片，时不时泡一杯喝。 泡完西洋参片剩下的汤汁可别扔了！用来炖燕窝再合适不过了。 选择一碗干燕窝，加入适量的清水和适量冰糖，放入锅中蒸煮45分钟，待冰糖完全溶解之后，加入几片西洋参再炖煮15分钟即可食用。 西洋参性凉，如果是身体虚寒的人可以少放一点，或者不吃。 我平时比较喜欢用甜汤来炖煮燕窝，香甜软糯，非常入味。
推荐食材三：雪蛤
雪蛤又被称作“东北林蛙”，肉质鲜嫩，味道鲜美。 每年秋季是雪蛤的产卵季节，这时它们的腹部会出现一个白色囊状物，里面的颗粒状的卵细胞就是“雪蛤”。 将雪蛤取出清洗干净后煮熟就可以食用了。 雪蛤的营养丰富，含有人体所需的8种氨基酸、维生素E、胡萝卜素以及锌、硒、钙等矿物质，尤其是蛋白质的含量非常高，接近鸡肉的一倍。 吃雪蛤的方法很多，我最喜欢的吃法是把雪蛤煮熟后加糖食用，口感香醇，回味甘甜。 用清水把雪蛤泡软后把它冲洗干净。 再把雪蛤沥干水后放入锅中，加入清水煮至熟透。 最后加入适量白糖调味，香甜可口的雪蛤汤就完成了。 如果想要更简便一些的吃法，可以直接买即食的雪蛤。 在炖盅里放入适量的银耳和莲子，再加适量开水浸泡至软后连汤带渣一起倒进电饭煲中焖熟。 出锅前10分钟加入撕成小块的雪蛤肉，炖至酥烂，调入适量蜂蜜拌匀就可享用啦。