空心菜做汤怎么做好吃？
1.首先准备好食材，我买的就是这种小棵的空心菜，还有新鲜的瘦肉和虾米； 2.然后我们先把肉洗干净切片再切条最后切成末备用；
3.接下来把虾米洗净泡软，然后我们再准备一个小碗打入两个鸡蛋打成蛋液；
4.接下来就可以开始煮了，我们把锅烧热之后倒入油放入肉末炒干炒香盛出备用；
5.锅中留底油倒入虾米小火炒至虾米变黄，接着放入空心菜翻炒至变软加盐调味（也可以不尝味道直接炒）起锅装盘备用；
6.锅中再次倒油放入蒜末爆香加入两勺蚝油一勺生抽一勺老抽半勺白糖翻炒均匀；
7.再把刚才炒好的肉末倒入翻炒均匀让肉末上色；
8.接着往锅中倒入适量的水大火煮开后，把空心菜放进去盖上锅盖焖两分钟；
9.接着倒入打散的鸡蛋液用勺子轻轻推动即可出锅；
10.一盘香喷喷的空心菜蛋汤就做好了，色香味俱全超级好喝哦！
11.大家学会了吗？喜欢就试试吧