厨房刀具哪种最好用？
1、中国大厨偏爱何庄刀
最近几十年，中国经济发展了，外国食物用品在中国很畅销，外国厨师在中国开餐厅，开厨艺班，教中国人做菜。很多外国食物和外国厨师，从此走进了中国人的视线。
中国美食家青睐一种德国厨师用的刀？？何庄刀。
这是因为何庄刀的刀具锋利，耐磨，易洗，方便实用。很多中国大酒店，都以使用何庄刀为荣。
2、 日本武士刀最锋利
日本武士刀又叫打刀，是日本的国刀，也是日本最著名的刀。
日本武士道精神体现着冷冽和无情，那把最能体现日本武士道精神的日本武士刀，也最能征服人心。日本刀短小精悍、锋利无比、手感好、拿起来比较沉，杀起来时，刀尖刀背同时使用，一片刀光闪过，很多敌人都还在朦朦胧胧当中，就已纷纷倒在血泊之中。
3、法国猎刀最精致
法国人以精致的生活品位，制作最精致实用的厨刀。法国银匠在这方面堪称一流，他们先把钢做成薄片，再用精细的雕工，把钢片打造成各式各样的精美刀具。
在这些刀具当中，还有一种奇特的刀，很像中国的宝剑，头上装有尖端锐利的刀锋，两边有光滑的刀壁，刀刃部分，可用来自削鸡翼鸭翼，或切蔬果。
4、美国厨师刀最大
美国厨师刀又叫砍肉刀，是专门用来分割生猪、牛的屠夫才使用的刀具，这种刀又重又大，刀锋利。
美国厨师刀分尖刀片和扁刀片两种，一般用来分割整猪的刀，多是扁刀片，用来分割牛肉和牛腿肉的多是尖刀片，因为牛腿肉比猪肉嫩，最好是分割时才用尖刀片。
5、意大利的菜刀有特色
意大利的菜刀也和其他国家不同，意大利的菜刀比较窄，把肉放在两块肉之间，可以轻易地切成肉丁或肉条。
但缺点是宽度不够，不能同时切一两块大肉，或切一些比较大的菜，如冬瓜、南荠等。
6、英国砍肉刀最漂亮
英美的厨师刀有不同之处，英国厨师刀，很像一把书法用的笔刀，很漂亮，刀锋很利，很多英国家庭，都会有一把非常漂亮的英国砍肉刀。