煮红枣吃有什么功效和作用？
1、补气养血
红枣入脾经和胃经，其性质平和，味甘；能调补中气、益气养血，同时兼有缓和药性的功能，其功效类似人参，用于体弱，气血不足、胃阴不足、脾虚食少等症状。因此大枣具有有补脾胃、益气、养血功效。
2、保护肝脏
现代医学研究还发现，红枣中有三甲基色胺，有明显的保护肝脏作用，能使损伤的肝脏尽快恢复，并有抗癌作用。
3、镇静安神
红枣中含有大量的环磷酸腺苷，具有活化细胞、促进细胞蛋白质合成、增强人体免疫功能，有镇静、安神的作用。《本经逢原》：“大枣，健脾胃，温阳气，补脑，明目和百药。以姜汤煎送磁朱丸，镇心明目尤捷。取其得肺金之味，姜为佐使，乃土旺生金之义，故治咳唾涎沫，补中益气。煎膏和丸，相须为用，能安脏府，补虚赢，和百药，故《本经》功专在补。其治湿痹、遗溺、心腹邪气、养血、解药毒者，土气壮则能统摄脾精，以资血脉，邪自不生，而毒亦自解也。”
4.美容养颜
大枣之所以能美白皮肤，是因为大枣中所含的维生素和矿物质具有抗氧化的作用，能够很好的保持人体皮肤的细腻红润，并且能使皮肤白皙，还能有效的消除斑点、黄气。
煮红枣吃能补气养血、保护肝脏、镇静安神以及美容养颜。