1.水豆腐乳 这是最常用的做法，也是最简单的，就是把嫩豆腐切块与酱油、辣椒酱等佐料调匀后装入瓶子或其他容器中，放在阳光下晒，或放在没有阳光的明亮处发菌发酵而制成的。2.臭豆腐乳 这种制作方法跟水豆腐乳基本一样，所不同的就是制作过程中的发酵。由于发酵剂不同，所产生味道的浓淡和鲜浊程度也有差异。
在房地产估价基本术语中，对建筑物的定义是：建筑物是指建造在该土地上的，供人们居住、使用或进行其他活动的工程实体和基础设施；包括房屋建筑和附属设施及周围用地。 按与土地的附著关系不同，建筑物可分为地上物和地下物两部分，而阳台则属于地上物的范畴。