广州甜点有哪些？
作为在美食界以清淡著称的广州，其实也有很多美味的甜点。 广州点心时间大多集中在上午10点到下午2点，所以又叫作“早茶”、“午茶”；而晚上则吃“夜市”和“宵夜”。 广式点心的主角除了糕点之外，还有各种各样的小吃：蒸烧卖、煎烙馍、糯米鸡、咸水角……光是一种煎炸食品就有十几种。不过今天推荐的并不是这些小吃，而是各种美味糕点。 粤式糕点讲究原料新鲜、做法精细、味道细腻、品类多样。虽然很多看上去其貌不扬，但味道却极佳。接下来就推荐几款值得一试的糕点吧！（全部出自《老广的味道》第二季第二集）
1.鸡蛋糕 把鸡蛋打碎搅匀，加入白糖继续搅拌，然后倒进模子慢慢发酵。等到表面出现很多的泡泡时就说明发酵好了，可以上锅蒸制了。蒸熟后放凉，用牙签扎几个洞让气体逸出，再淋上糖酱油就可以吃了。
2.酥皮莲蓉包 用猪油代替植物油发面，做出来的馒头才够香！先把面团擀开，裹上一层厚厚的莲蓉馅儿，然后再搓成圆球状。在油锅里炸得金黄酥脆后捞起，放在吸油纸上沥干油分，吃起来又脆又香。
3.核桃蛋卷 用鸡蛋、砂糖搅拌均匀做成蛋浆，然后把提前炒熟碾碎的核桃仁拌进去。倒进垫有锡纸的锅里慢慢地煎至定型，再用刀切成适口的段即可食用。
4.核桃杏仁露 把杏仁用清水浸泡后再捣烂，和切好的核桃仁一起放进锅里煮开，然后调成文火持续一个半小时。期间要不停地搅拌，免得糊底。等到汤汁变得浓稠，调入白砂糖就可以关火了。 这道甜品十分养人，适合平时缺乏锻炼、四肢无力的人经常食用。
5.姜汁撞奶 鲜甜的牛奶碰上了浓郁的姜汁，会碰撞出怎么样的火花呢？把姜汁和牛奶按照一定比例混合调好以后，盖上盖子捂热。等温度上升到60℃左右的时候，就会看到神奇的景象——原本均匀融合的液体瞬间分层，变成一层薄纱悬浮于杯口。喝起来有一股天然的姜香味，十分提神。