杭州什么茶叶出名？
作为一个土生土长的杭州人，关于西湖龙井，我还是有发言权的。 杭州最有名的茶，当然是西湖龙井了呀！世界名茶之一，还有谁不知道的呢？不过现在市面上鱼龙混杂的龙井很多，如何挑选到好龙井呢？ 第一要看颜色，高品质的龙井呈青绿色或者墨绿色。第二要触手感，好的龙井触感是很光滑的，而且十分细嫩。第三是观形状，优质的龙井外形匀整、扁平、光滑，尖削、挺直；第四是闻香味儿，优质龙井有着自然的兰花香或者清香味儿；最后还可以品尝一下，优质龙井茶汤颜色浅绿明亮，带有浓郁的兰花清香或者是豆香，入口鲜爽且略有回甘。
我们杭州人有自己的习惯，就是不论啥茶叶，都要用玻璃杯来泡。这主要是因为西湖龙井本身很鲜嫩，如果用盖碗泡茶的话，很容易把茶叶泡烂（尤其是劣质龙井）。其次，用玻璃杯泡可以欣赏到“茶叶舞蹈”哦~ 除了西湖龙井之外，安吉白茶也是来自杭州的名茶之一。不过安吉白茶属于绿茶，而不是大家熟悉的乌龙或者红茶。
因为绿茶是不发酵的茶类，所以绿茶保留了茶树最原始的香气和味道。绿茶的功效有很多，比如抗氧化、抗衰老、抗菌、提高免疫等等。 而安吉白茶除了含有绿茶的成分以外，它还含有人体所需的锌、硒等微量元素。其中，硒是人体内一种重要的含硫氨基酸，有抗氧化作用，能够抗衰老并且保护心脏。