糖的作用功效与作用吗？
“甜”是每个人心底里的美好向往，也是食物最原始的味道。而糖在食品工业中的地位更是举足轻重，几乎所有的食品加工都离不开它。 那么，关于“糖”的那些事儿你知道多少呢？今天我就给大家仔细地聊一聊！ “糖”是什么？ 其实“糖”就是碳水化合物的一类——单糖、双糖和多糖的总称。我们平时吃的糖主要指蔗糖（二糖）和葡萄糖（单糖）。
我们常吃的水果中糖分含量较高的是甘蔗和水果糖，每100g中含有碳水化合物高达95g；含淀粉较高的粮食中，含碳水化合物也在70%左右。 人体摄入的糖主要是从食物中获得，其中最主要也是最常见的是碳水化合物，如蔗糖、纤维素等；也有少量的糖来源于含糖饮料如果汁、汽水等。
除了从膳食中摄入外，人体也可以合成糖。比如体内可以合成五碳糖和六碳糖（核苷酸），然后通过聚合反应可以生成糖蛋白（多肽链上连接有糖）或者糖脂（脂质双螺旋周围有糖）。这些由单体糖合成的高分子量糖类，虽然含量不多，但起着非常重要的生理作用。
哪些食物“糖”含量高？ 我根据中国居民平衡营养膳食的推荐，整理了63种常见食物的能量及碳水化合物含量，大家可以参考一下~ 注意：表中数据来自《中国食物成分表》2018版，单位为千焦耳（kJ）。不同部位果肉含碳水化合物差别很大，一般认为，果干的碳水化合物含量高于新鲜果实。
我整理了10道经典甜菜的做法，味道佳且“糖”含量适中，感兴趣的小伙伴可以试试看哦~ 【红糖蒸糕】【红糖发糕】【红糖糯米藕】【红糖馒头】【红糖包子】【红糖饼】【芝麻红糖糕】【花生红糖汤圆】【山药红豆沙包】【核桃红枣馒头】
吃“糖”有哪些需要注意的地方？ 对于糖尿病患者来说，饮食控制是最基本的治疗方式。所以，对于“糖”我们更应该警惕过量摄入导致血糖升高。
一般来说，正常成年人每天摄入的糖类不超过50g；对于患有糖尿病或肥胖症的人群，每日摄入的糖类应该尽量减少至25g。
这里给大家提供一个简单计算的方式，大家可以在平时生活中借鉴： 体重(kg)× 5=每日摄入糖类的质量（g）。举例来说，一个体重50kg的人，一天摄入的糖类不应超过250g；一个体重40kg的人，一天摄入的糖类不宜超过200g。