紫菜和什么凉拌好吃？
推荐几个拌饭拌面的配料～ 个人最爱的紫菜汤的拌饭作料是：葱花、生抽、醋、白糖、味精（可不加）、胡椒粉、芝麻油，拌匀后尝一下，咸淡再酌情添加。 还可以加点辣椒圈或者剁碎的泡椒，更添风味！ 我自己还喜欢加点剁成末的虾仁或肉松，不过这种拌法适合用米饭团子直接吃啦~
除了做汤，紫菜还可以用来做饼。 用面粉和热水把紫菜汁调开做成面团，擀成薄薄的饼，上锅蒸至熟透，然后冷却切成丝状，拌点葱花香菜，就是一道美味的小吃了。
我还会用紫菜做鸡蛋沙拉。 先把紫菜撕成小块放在碗里，打入两个鸡蛋，加少许盐和葱花，充分搅匀后上锅蒸煮10分钟左右，洒点胡椒粉调味即可。 也可以加入黄瓜丝等一起拌食。
除了上面这些，我还喜欢用紫菜来做饺子皮。 取适量紫菜用冷水浸泡回软，再用刀切碎，混入面粉中，加水调成糊状，和面蒸熟后切成块状待用。 然后按自己平常包饺子的方式包好，煮熟后蘸着蒜泥、酱油食用。 这道菜口感筋道，别有风味。