首先，要挑选新鲜的“葫芦瓜”，就是表面光滑，颜色深绿，摸起来硬的冬瓜。 处理干净后，可以切成厚一点的片状或者细长的丝，根据个人喜好来切。我比较喜欢切薄片，这样口感好，也更容易入味。接下来，调一碗料汁，1勺生抽+1勺老抽+2勺糖+3勺醋+4勺清水，搅拌均匀备用。
首先，要挑选新鲜的“葫芦瓜”，就是表面光滑，颜色深绿，摸起来硬的冬瓜。 处理干净后，可以切成厚一点的片状或者细长的丝，根据个人喜好来切。我比较喜欢切薄片，这样口感好，也更容易入味。接下来，调一碗料汁，1勺生抽+1勺老抽+2勺糖+3勺醋+4勺清水，搅拌均匀备用。