小肠卷怎么做好吃?

达蓓璟达蓓璟最佳答案最佳答案

肠粉是一种米制品,最早发源于广东地区,流行于南方地区,是广东省的地方传统小吃之一,其特色是以薄量大而著称。 肠粉的口味有咸、甜两种,以豉油和虾酱为最著名,此外肠粉还可分做牛肉肠粉、猪肝肠粉、猪肉肠粉等。肠粉的做法虽然简单,但想要做出好肠粉来却不是一件容易的事情哦~那么,怎样制作好吃的肠粉呢? 1.准备材料:

精米500g(最好是新米);精粉400g;鸡蛋2个;肉末3勺;香葱2根;生抽老抽少许;盐鸡精少许;白糖淀粉水各适量;油适量 2.将精米研磨成浆后静置半小时待用(为了磨得更细我一般要反复磨好几次);

3.用精米粉和精米浆的比例大约是一比四左右,再加入适量的清水将精米粉调成米糊状就可以了。这个比例可以根据自己的喜好调整(米浆不能太稀了,不然蒸出来的肠粉会不结实);

4.准备好馅料,我用的是自己做的肉馅,也可以加些葱花或青菜末一起剁碎,加入油盐调味即可。如果没有肉馅的话就直接加些肉末就ok啦;

5.在盘子里刷一层薄薄的油防止粘底,再将调好的米糊倒在盘子里铺平抹匀;

6.上锅蒸约3分钟即可出锅;7.用筷子蘸一勺食用油淋在粉皮上面;8.再取一个盘子,倒扣在蒸好的肠粉上面;9.用刀沿着盘边刮一下,取出肠粉即成;

10.切成小段即可享用。 小贴士:

1.肠粉中还可以添加一些蔬菜或肉末增加营养口感也会更加丰富哟!

2.肠粉中的酱油可选用生抽或者老抽进行调制(我个人比较喜欢加点老抽进去味道会更醇美)。

优质答主

我们得了解它是什么以及它的作用: 小肠是由粘膜、腺体及肌肉组成的一个腔道器官,其基本功能是消化和吸收营养物质(特别是蛋白质)的作用,同时也是人体重要的免疫器官。 同时它也是人体消化吸收的主要场所之一。

其次,我们要知道如何清洗它: 在处理的过程中要特别注意将其清洗干净,因为如果清洗不干净可能会引起恶心想吐腹泻等等情况发生。 最后,我们来说说如何烹饪它吧! 我个人比较喜欢把小肠切成小段儿来爆炒或者是做成汤品食用,味道很不错呢~ 不过要注意的是在做这道菜的时候记得少放一些调味品哦! 因为这样可以让食材保持原滋原味~ 最后希望我的回答对你有所帮助啦~

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!