有什么好吃的做法？
把鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉搅拌均匀待用； 生菜洗干净撕成小块； 豆腐切成块，用沸水焯烫一下去除豆腥味； 豆瓣酱剁碎，葱白和蒜切碎备用。
锅中放适量油烧热，倒入蛋液，等完全凝固，再用锅铲打散。 放入切好的豆腐、豆瓣酱、葱花、蒜末炒匀入味，然后加入开水煮至沸腾，再调入生抽、老抽、白糖、鸡粉调成中小火焖煮30分钟左右直至汤汁浓稠，最后撒入香葱末即可。 简单快手又美味！
用料：面粉500g、水260g左右（分几次加）、酵母6g、泡打粉4g、小苏打1.5g、盐7g、橄榄油或玉米油适量 做法：
1.将干性材料全部放进盆中混合均匀。（注意：面粉跟盐要分开放置，以免起筋）
2.慢慢加入清水，一边倒一边用筷子搅拌成雪花状。盖上盖子或保鲜膜，静置半小时至半小时。 3.取出后揉成光滑的面团，盖上一层保鲜膜，饧发至两倍大。（我大概放了两个小时）
4.发好的面团表面刷上橄榄油，然后用擀面杖轻轻压扁。（为了更好成型）
5.把压扁的面团卷起来，分成大小相等的小面团。（约每份30-40克）
6.取一个小面团，搓圆按平，再用模具压出形状。
7.烧一锅开水，把馒头胚放进去，大火蒸10分钟后关火再闷5分钟就可以了~ 超级柔软的奶香小馒头就做好啦～配上牛奶或者豆浆简直完美！ 我一般都是早上做，晚上蒸，第二天就可以吃到新鲜出炉的馒头啦～