香菇炒乌鸡什么作用？
这道汤具有益气养血、滋阴补肾、健脾开胃的功效，适合气血不足、脾虚食少的人食用。同时，对于肝肾阴虚、眩晕、盗汗、小便淋漓不尽等也有很好的辅助治疗作用。 但是并不是所有人都可以吃，比如患有肝炎的患者就不适宜服用，因为菌类食品都是由氨基酸组成的，而肝脏是人体重要的分解代谢器官，如果患者服用这类食物很有可能加重肝脏负担以致于病情恶化；另外在服中药或者是西药期间也不宜服食此类食物，以免药物相互作用影响治疗效果。
1.准备食材。 2.把乌鸡的内脏清洗干净后放入锅中焯水去掉血沫。 3.将葱切段、姜切片备用。 4.把焯水的乌鸡放入高压锅中，加入适量清水、姜片和葱白段。 5.大火烧开，改小火炖一个小时左右。 6.加入切好的香菇和食盐继续炖半个小时左右。