瑶柱粥怎么做好吃？
和李最佳答案
【菜名】 瑶柱白菜粥【原料】 干贝（瑶柱）50g、大米100g；食盐适量。 【制作步骤】
1.准备好所有的食材，将干贝用清水浸泡20分钟备用； 大米淘洗干净后浸泡30分钟左右； 香菜洗净切末。
2.锅中放入足量的清水烧开，放入泡好的大米熬煮至粘稠。
3.然后加入干贝和适量食盐调匀，小火煮约10分钟至入味。
4.最后撒入香菜末即可。 小技巧： 1、煮粥的水最好一次性加足，这样煮出来的粥才会软糯香甜。如果水少了，需要在中途加入适量的开水，但是这样的粥味道会差一些。
2、在粥里加入少许的食盐可以令粥变得更加入味。如果喜欢更鲜美的口感，可以在熬煮的时候适当加入几滴食用油或者少量猪油。
瑶柱粥材料：
泰国米1杯、瑶柱10只、猪瘦肉50g、生姜2片。
瑶柱粥做法：
1、把瑶柱用温水浸5分钟至软，撕碎待用；
2、瘦肉洗净切薄片，以1汤匙生抽、1/2茶匙生粉、少许花生油拌腌5分钟；泰国米洗净，浸水半小时；
3、把所有汤料放进汤锅内，武火煮沸后转用文火煲一个半小时后再加入腌好的猪肉，煲滚便可食用。
专家点评：瑶柱甘、咸、平，入肝、肾经，有滋阴清热、补肾养血、理气止咳之功。《随息居饮食谱》中说瑶柱“甘咸微温，补肾，固精……滋肝肾”。这道汤水能养血祛风，清心润肠，清热下气。适合身体虚弱、病后、劳咳、哮喘者饮用，男女老少皆宜。
