红丝绒怎么做好吃？
最近很火的红丝绒蛋糕，我自己也做了一次，来跟你们分享一下过程哈~ 首先准备好食材：鸡蛋5个、牛奶50g、植物油50g（可以换作玉米油或无味的食用油）、低粉70g、红丝绒原液35g、白砂糖40g。 把蛋清蛋黄分离，分别装在两个无水无油的容器里。
在蛋黄里加入20g白砂糖和50g牛奶，搅拌至白糖融化后加入植物油，搅拌均匀后再加入过筛的低筋面粉，用切拌的方法混合均匀，成为糊状。（注意这里不要搅拌过于激烈，以免面起筋） 接下来打蛋白，将剩下的20g砂糖一次性加入蛋白中，用电动打蛋器打到湿性发泡（提起打蛋器，蛋白拉出弯曲的钩子），这时候加入1-2滴香草精(去腥)，继续打发至干性发泡就ok了～ 接下来就是最重要的环节！！！先把三分之一的蛋白到入面糊中，用刮刀翻拌均匀（从底部往上翻拌，不能划圈搅拌）；再倒回剩下的蛋白霜中，同样从底部往上翻拌均匀。
此时烤箱预热180°c。 拌好后的蛋糕糊应该非常顺滑，有光泽且不沉淀。 将模具内表面抹上油，这样蛋糕糊容易脱模。然后将蛋糕糊倒入模具，轻轻拍打几下，震出大气泡。
放进烤箱中层，上下火180°c烤40分钟左右即可出炉啦～ 出炉后迅速从烤箱里取出，放在冷却架上冷却。 冷却后脱模，切成三片。在蛋糕片上涂一层酸奶，铺上燕麦，再盖上另一片蛋糕，压紧实后切成小块就可以了~
我最后一共做了六块，除了两块直接吃的，剩下四块放冰箱冷冻起来，等想吃的时候拿出来热一下就可以啦~~~ 做完之后你会发现，虽然这个蛋糕非常绵软，但吃起来是带有嚼劲的，蛮特别的～而且红丝绒这种颜色真的太好看了吧，少女心爆棚~~喜欢的小伙伴可以试试哦～