吃南瓜花怎么煮好吃?

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2014年,我妈妈种了一季的南瓜 ,结了很多的果实。当时我不在家,妈妈很激动的给我打电话说“宝贝,你快看,我种的南瓜都成熟了!” 我欣喜若狂,立马让妈妈给我邮寄了一个大南瓜回来。(因为我特别爱吃我妈蒸的南瓜馒头、我妈炒的南瓜丝,还有我自己做的南瓜饼....) 所以当我收到包裹里那个金灿灿的大南瓜时,我真是激动极了,立马打开盒子把南瓜拿出来拍了一张照片发给妈妈,然后迫不及待切了一块下来准备放进烤箱烤着吃;可没想到,这看似简单的操作却为我之后的“惨剧”埋下了伏笔……

我把切好的南瓜块放在烤盘上,烤箱温度设定为200°C,时间设定为30分钟。在等待的过程中,我还特地清洗了一下刚刚拿铲子铲菜的双手,毕竟要食用自己亲手种植的农产品,我还是很注重这个过程的。 时间到后,我满怀期待地取出烤盘,然而我看到的第一现象却是——南瓜似乎并没有烤熟,它仍旧保持着完整的形态,表面有些发黄。我再次确认了温度和时间后,又把烤盘放了回去。 十分钟后,我又取出了烤盘,这次我观察到南瓜的表面有一些焦黄色,于是又过了几分钟,终于出现了我最期待的烤熟状态! 我开心极了,连忙切成片状,加上自己喜欢的酱料拌着吃了起来。

可是,就在我吃得正香的时候,我突然感觉肚子有点难受,紧接着马上跑洗手间去了..... 后来,我才知道那是由于高温蒸煮导致南瓜中淀粉酶和多酚氧化酶保留较好,所以才有那股淡淡的甘甜和清香,并且具有健胃消食的功效,但是我却因此付出了惨痛的“食欲”代价..... 唉,都是烤南瓜锅的锅啊!

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南瓜花是可以食用的,南瓜花煮鸡蛋是将南瓜花、鸭蛋等原料做的一道汤,具有清热、补中、健胃、益肾等功效。南瓜花煮鸡蛋既营养又美味,是很好的一道食疗方,如果有肾虚、中气不足、容易上火、经常口腔溃疡等症状的人可以吃这道菜来调理。

南瓜花煮鸡蛋的用料准备:

南瓜花4-5朵左右、生姜2片、鸭蛋2个,如果有高血压等疾病的话可以用2个鸭蛋替换,也可以全部用鸭蛋,鸭蛋的营养更胜一筹。

南瓜花煮鸡蛋的制作过程:

第一步:将南瓜花去把后洗净,放入沸水中烫一下捞出,再用冷水冲洗干净,沥干水分,生姜洗净切成丝。

第二步:锅内放入适量清水煮沸,加入生姜丝,再放入南瓜花,用大火烧开,锅开后打入鸡蛋,搅拌一下,再次烧开后再用小火煮5分钟,加盐调味后即可饮用。

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