红薯煮粉丝怎么做好吃？
煮红薯的时候，放点“它”，香味浓郁，软糯香甜 说起红薯，相信大家都特别喜欢吃吧！红薯的营养价值高，口感好，价格还实惠，是生活中常见的食材之一。我们那里有种说法叫做“红薯叶赛人参”，红薯的营养价值之高。
每年到了红薯上市的季节，家里都会买上许多，蒸着吃，煮着吃，炸着吃，做红薯饼，做米酒等等，做法多样，味道好吃。其中，我最喜欢吃的还是用红薯来煮粉丝，香喷喷，真好吃！
记得小时候，条件有限，家家户户都没有电饭锅，电饭煲等这些炊具。所以，当时都是用普通的锅来煮饭的，但是普通锅做出来的饭并不好。后来，我奶奶想出了一个办法，在煮饭的时候，往里面塞个红薯进去，这样做出来的米饭清香四溢，软绵绵的，特别好吃。
后来，我学会了做饭，自己一个人住了之后，也常常用这种方法来煮米饭。其实，将红薯用来煮米粉，粉条也是很好吃的。比如，可以用瘦肉末和香菇一起搭配着煮，也可以放上自己喜欢的蔬菜一起煮，非常美味。
今天和大家分享一道用红薯来煮粉丝的做法。喜欢吃的赶紧学学，做起来！ 用料： 红薯1个、粉丝1把、花生米适量、食用油适量、生抽2勺、老抽少许、白糖1小勺、食盐适量、水淀粉适量 做法步骤：
1.准备好所需食材，红薯去皮切薄片，放进水里浸泡，防止变色；粉丝用清水提前泡发备用。
2.起锅烧油，油热后放入切好的红薯片，小火慢煎。 3.煎至两面金黄后，加入清水，没过食材表面即可。
4.接着往锅内加入生抽、老抽、白砂糖提鲜，食盐适量，大火烧开后再转小火焖5分钟左右。
5.另起锅，把泡好的粉丝沥干水分，铺进砂锅底部（如果没有砂锅可以用电饭锅代替）。然后把刚做好的红薯汤倒进砂锅里，盖上盖子，小火慢炖5分钟。
6.最后调一下味，淋上水淀粉勾芡，汤汁变得浓稠就可以了。 小提示： 我喜欢用砂锅来做这道菜，如果用普通铁锅的话，建议多用一些油，并且要多翻动，以免糊底。