清蒸龙虾哪里最好吃?

宗政柏玥宗政柏玥最佳答案最佳答案

我是地地道道的湖北人,我说的也许不太有代表性,但这是我心中最好的吃法了—— 1.买活蹦乱跳的大龙虾回来,处理干净(可以请卖虾的帮忙)。记得剪掉长须,留着尾巴上的须和脚可能不脏(因为一般做菜不会把虾泡在清水里);

2.在尾部刺针的地方用刀插一下,这样蒸出来的汤汁是清澈的,而且方便入味;

3.在刀口处、尾部扎几个小洞,便于汤汁流出;

4.上锅蒸熟后,倒出盘中的汤,放葱花,浇上烧热的色拉油即可食用了。 这样做出来味道非常好!一定要记得多放葱少放醋哦~

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