冰冻鸡瓜怎么做好吃？
我做过一次，用油炸的很香酥，但是吃多了会腻 还做过蜜汁的，蒸得很软烂，味道很棒！ 微波炉也可以做哦~ 准备材料：冻青瓜一条、红辣椒一根（可不加）、葱白适量、白糖两勺、白醋一勺调匀备用。 ①把冻青瓜洗净切厚片待用；红辣椒剁碎，葱白切丝。
②取一大碗放入青瓜片和剁碎的红辣椒，然后倒入调好的白糖和醋拌均，盖上盖子放入锅中大火蒸约10分钟左右即可食用啦～ 做好的冰瓜红彤彤的，看着就很有食欲吧～趁热吃，甜甜的凉凉的酸酸的，味道棒极了！ 一盘不够就吃两盘咯～嘻嘻……
祝衍优质答主鸡肉无论是和什么食材搭配在一起，鸡肉的清香都会在其他食材的香味烘托下散发到淋漓尽致。比如鸡肉和菌类蔬菜搭配在一起炖汤，汤品的口感既浓郁又清新，还有丰富的营养价值。用鸡枞菌炖的鸡汤不仅好喝而且非常鲜美，甚至可以比得上大闸蟹的口味，今天就用鸡枞菌炖鸡来教大家制作一锅营养美味的鸡肉汤。
冰冻鸡瓜怎么做
炖鸡和炒鸡或者爆炒鸡的做法不太相同，因为炖鸡想要出锅后鸡肉足够鲜嫩，所以在烹饪前的食材准备和烹饪方法上会和炒鸡稍微不同一些。炒鸡想要鸡肉鲜嫩，烹饪前可以为鸡肉上浆，但是炖汤想要鸡肉鲜嫩就不可以为鸡肉上浆，而是要对火候时间等炖汤的技巧上进行把控，才能吃到鲜嫩的鸡肉。
冰冻鸡瓜怎么做
冰冻鸡瓜的具体做法
第一：准备好一盘鸡肉，和一盘鸡枞菌。一盘鸡肉在烹饪前要先把锅烧热，然后倒入适量的热水，把鸡肉放入热水中进行焯水。想要鸡肉没有腥味，焯水是非常重要的一步，鸡肉本身的脏污和血沫都经过焯水之后会完全排除，这样炖出来的鸡汤也会更加的鲜美清亮。鸡汤中的杂质也会少很多，鸡枞菌是菌类蔬菜，营养足够丰富，在烹饪前只需要洗干净就可以了，菌类蔬菜本身没有什么味道，即便是有脏污杂质，本身也都是无毒无害的营养物质，只要清洗干净就能直接食用。
冰冻鸡瓜怎么做
第二：鸡肉焯水之后先盛出放入盘中，在煮鸡肉的汤汁中，放入洗干净的鸡枞菌，对鸡枞菌也焯一下水。因为菌类蔬菜是吸收营养的高手，所以在鸡肉的汤汁中焯水，也会吸收一些鸡肉的香味。鸡枞菌焯水之后，和鸡肉一起放入炖锅中，加小半锅热水，热水要一次加够，在烹饪过程中不要再额外添加热水，否则会影响鸡汤的口感。
冰冻鸡瓜怎么做
第三：鸡肉和鸡枞菌放入炖锅中之后，大火烧开之后小火慢炖四十分钟，就可以出锅开食用了。
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