鸡柳配什么好吃？
我推荐一个我们这的特色小吃“炸串”，鸡柳加上特制的酱料和蔬菜一起炸，特别好吃！ 先来看看炸好的鸡柳的样子，金黄酥脆的大块鸡肉配上喜欢的酱料，咬一口下去嘎嘣脆的鸡肉带着淡淡的辣味蔓延到舌尖，简直让人欲罢不能！ 再来搭配着炸鸡柳一起吃的小食材吧~ 豆芽和韭菜是最推荐的蔬菜了，豆芽含有丰富的膳食纤维，而韭菜具有辛辣气味，可以很好的刺激嗅觉，增加食欲啦～ 最后再来看看炸串的详细做法吧，简单易学，赶快学起来吧～ 首先准备好需要制作的食材：鸡腿两个、葱、姜、蒜适量；料酒两勺、生抽四勺、食盐半勺、白糖两勺、老抽一勺、干辣椒若干；面粉、淀粉适量；
1.腌制食材 把准备好的鸡腿去骨后，用刀切成小块儿，加入葱花、姜末、蒜末等调味料抓匀，然后密封起来，放在冰箱中冷藏三个小时以上；
2.挂糊下锅 三个小时过后，取出腌好的鸡肉，均匀的裹上一层干粉糊（面粉+淀粉）。锅中烧油，油温五成热时，下入挂好糊的鸡肉，炸至定型，捞出沥油；
3.炒制酱料 准备一个小碗，放入蒜末、葱花、豆瓣酱、味精、白糖，用滚烫的油炸出香味，混合成调料汁待用；
4.收汁亮油 锅底留油，放入切好的干辣椒段，倒入调好的酱料，小火熬至浓稠明亮，放入炸好的鸡肉，让每块鸡肉都能均匀沾满酱料，出锅装盘即可食用啦～ 一盘美味的炸串就做好啦～你学会了吗？快动手试一试吧～