儿童馄炖怎么做好吃？
小馄饨是深受人们喜爱的特色早餐小吃，皮薄馅嫩，汤汁鲜美，好吃又营养！ 自己在家做小馄饨其实也特别简单，今天就分享一下我家常做的做法。 准备食材：面粉、猪肉、大葱、生姜、生抽、老抽、食盐、鸡蛋清、玉米淀粉。 小技巧：和面的时候，往里面打一个鸡蛋清，做出来的面皮更加爽滑劲道。
1、大葱切丝、姜剁成末，和肉馅放在一起，加入食盐、生抽、老抽，朝着一个方向搅拌上劲； 再加入清水（清水里可以加点淀粉或者鸡蛋清，增加粘性），继续搅匀。
2、接下来就是最重要的擀皮步骤了，薄饼擀得越薄越好，但是不能太软，容易碎。 我一般是用擀面杖来擀的，面团表面刷油防粘。 如果家里没有擀面杖也可以替换成勺子背等尖利工具。 大约擀成一个直径5厘米左右的薄饼就可以了。 注意千万不要擀得太厚，太厚了不容易熟透，而且嚼起来会硬邦邦的。
3、锅里加水烧沸，然后把小馄饨放进去煮熟，煮的时候不要盖锅盖，以免小馄饨粘连破皮。 等到全部浮起后转小火，再加一次冷水，让小馄饨充分煮透。 最后连汤带碗一起盛出来，撒些葱花提香更好。 一碗热乎乎的小馄饨就做好了，是不是非常简单呀~