1.准备食材，鼠曲草（春碧桃）、糯米粉、玉米淀粉、白砂糖。 2.将鼠曲草放入开水中焯一下。（不要过火，变色即可） 3.把焯水后的鼠曲草捞起，沥干水分，放至一旁备用。 4.锅里放水，加入白砂糖，小火慢慢熬糖，直到糖浆变得黏稠，颜色呈淡黄色。 5.马上关火让糖浆冷却，然后加入适量糯米粉和玉米淀粉拌匀。（注意温度，太热会烫熟糯米粉，变成一堆面糊） 6.用手揉成面团，再搓成长条，分割成小剂子。 7.把所有的小剂子都按扁弄圆。 8.放入预热好的烤箱，中层，上下火180度烤大约二十分钟左右，到表面微黄就可以出炉了。
9.稍微凉一些之后就可以开吃了！
小贴士
1、做这个点心最重要的就是要揉光滑而且要足够软！所以糯米粉和玉米淀粉一定不要少哦~
2、一定要充分摇匀后，再放入冰箱冷藏一个小时以上。这样能让其更为均匀地冷却定型。否则就会跟果冻一样，很难成型。
3、没有烤箱的童鞋也不用愁，可以用微波炉或者锅来代替。不过效果肯定没有烤箱做出来的那么完美～
羿家雯优质答主鼠曲草，我们舟山称之为“黄花苗”，把它晒干后可以做蒿饼，象征着团圆和美满的蒿饼，是舟山人做清明的必做糕点，寓意着对先人的思念，和对未来生活的祈福。
每年的三四月份，是鼠曲草生长最旺盛、口感最好的时候，每当这个时候，舟山的乡村里就会有妇女们背着箩筐去田埂上采蒿，采回来的鲜蒿要去掉老茎，只取嫩茎嫩叶，然后把它晾晒。
晾晒干燥后的鼠曲草磨粉、和上糯米粉蒸熟，粘性和延展性要比单纯用糯米粉制作的糯糕要好很多，吃在嘴里细腻而有嚼劲；加上熟糯米粉的包裹，蒿的清苦之味消除了大半，只剩下若有若无的蒿香，与豆沙、芝麻等馅料配合在一起，更是清雅与甘甜兼具，令人忘俗。
蒿饼，是鼠曲草存在舟山的最好证明，我们对鼠曲草的爱，是刻在骨子里的。
一到春天，鼠曲草遍布山坡，它那鹅黄的嫩叶，毛茸茸的，散发着若有若无的清香，很是诱人。将鲜嫩的鼠曲草洗净，下锅煮烂，捣成细细的泥浆状，然后和上糯米粉反复揉匀，分成若干份，捏成饼状，里面放入豆沙或蛋黄作馅，入笼蒸熟。
出笼的蒿饼呈深绿色，上面撒一层熟糯米粉，显得油光可靚。轻轻咬开，软糯甜润，芳香扑鼻，令人赞不绝口。
