鸡蛋什么炒饭好吃？
米饭里加两个鸡蛋，拌匀，下锅炒啊。 很简单吧，那到底这蛋炒饭好不好吃呢？ 我觉得很好吃！很香！ 你也做来试试哦。
【准备材料】冷饭、鸡蛋、葱花、盐、酱油 冷饭就是头天煮的剩饭啦，我们这里一般早饭是馒头咸菜之类的，剩的饭都留到中午或者晚上加两个鸡蛋一起炒了。 鸡蛋4个，打散，加入2小勺盐，搅拌均匀。
锅内热油，倒入蛋液翻炒至熟，盛出备用。 另起油锅，放入葱花爆香，然后倒入冷饭翻炒均匀，加入1小勺盐、1小勺老抽调味上色。 最后把煮熟的鸡蛋倒入锅里混合均匀，让每一粒米饭都能裹上酱汁，撒上葱花就可以出锅啦~ 这样做出来的蛋炒饭颜色金黄诱人、粒粒分明，吃起来鲜香软糯，咸淡刚好适中，再配着汤汤水水的咸菜，一口下去满足感爆棚呐。
【注意事项】 ① 蛋液中加入少许盐可以更好地入味，如果蛋液太干可以适当加点清水或是牛奶。
② 蛋液和米饭最好搅拌匀了再下锅炒，这样才不会成坨。
③ 在炒的过程中，如果发现米饭干了，可以适当淋入少许水或牛奶，但是千万不要多。