姜怎么好吃吗？
第一次见到把生姜直接带皮一起吃下去的，确实很奇怪… 不过用生姜煮汤、炒菜倒是常事。 作为土生土长的山东人，我记忆中的生姜味儿就是咸菜饼子味儿（不知道是不是生姜味的煎饼果子），每天早上妈妈都会切点咸菜和葱花放在案板上，然后打两个鸡蛋搅拌均匀，再倒上少许面粉调成糊状，在平底锅里摊个蛋饼当做早餐。有时候会用开水泡饭，放点酱油醋辣椒油拌着吃，那个咸香的味道让我念念不忘。
后来出来上学，去过很多地方，也吃过很多地方的美食，发现很多菜里都有姜丝或者姜片，云南的过桥米线里有，广东的海鲜粥里有，福建的紫菜虾米汤也有。原来生姜除了用来做调料，还可以去腥提鲜。 再后来学习了中药知识，才知道生姜是临床常用的治疗恶心、呕吐等症状的药物。具有解表散寒，温中止呕，化痰止咳，解毒消肿的功效。用于风寒感冒，胃寒呕吐，肺寒咳嗽，鱼蟹中毒。 《中国药典》中明确规定了生姜的主治功能为"降逆止呕；消痞散结。用于脾胃虚寒，饮食不下，脘腹冷痛，泄泻；痰饮咳喘；瘀滞肿块。” 其中并没有提到可以用于治疗感冒，因此建议不要将生姜当做防治感冒的食用。
现在生活改善了，物质丰富了。平时少吃生冷食物，多吃温热性质的食物。如果出现了伤风受凉导致的流鼻涕、喷嚏多等情况，注意休息，多喝开水，多吃清淡饮食，也可以吃适量的姜来缓解症状。但是需要注意的是，无论是服用生姜还是吃姜都应当适量，同时需要注意不要一次吃太多，这样也会伤害肠胃。