莴苣爆炒怎么好吃？
最近迷上了吃莴苣，买了很多，各种做法都试了下，最好吃的还要数这个清炒莴苣片了，简单快手又美味，喜欢的赶紧试试吧！ 准备食材： 莴苣3根、盐2勺、生抽1勺、白糖少许、玉米淀粉适量、食用油少许 做法步骤： 1. 莴笋去皮洗净切片备用。
2. 切好的莴苣用盐水浸泡5分钟，然后清洗干净沥干水备用。
3. 碗中放入少许玉米淀粉和清水混合均匀，调成淀粉糊备用。
4. 热锅凉油，倒入切好的葱花爆香。
5. 加入洗净的莴苣快速大火翻炒至断生。
6. 根据个人口味调入适量盐和白糖翻炒入味。
7. 最后淋上适量生抽翻炒均匀就可以了。
8. 清爽可口，非常好吃呢。
小贴士： 1. 用淡盐水浸泡莴苣可以使其表面黏液去除更干净。
2. 炒莴苣的时候要有大火快炒的意识，这样才能保持其爽脆的口感。
3. 喜欢脆嫩口感的可以不用淀粉勾芡。喜欢吃软烂一点的就适当延长烹饪时间。 这么好吃的炒莴苣你们可千万不要错过哦！