香芋哪里最好吃?

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我吃过很多地方的香芋,不过要说最好吃的还是广东茂名高州的香芋! 以前在茂名上大学,对当地人的饮食习惯有点了解。他们很爱吃“白切鸡”、“炒牛河”还有芋头粥……而尤爱芋头者,必爱荔。因为当地盛产荔枝和香芋,所以两者混合做的美食也特别多,比如:

1.【煎焗荔芋虾】这道菜是我在茂名吃得最撑的一次,用煎焗的方式把整个大虾与香芋拌着蒜末一起焖,咸香鲜脆,好吃得根本停不下来!

2.【木瓜猪脚芋】用木瓜和猪脚一起炖的汤水,加点芋块同煮,软烂香甜,营养丰富。

3.【椰香芋丝】用油炸过的芋丝,加上椰浆和白糖拌匀后蒸熟,清香软糯,甜而不腻~

4.【香芋糯米糍】这个算是广东特色甜品了,像汤圆一样大小的糯米糍,包裹着的却是香芋馅料,软糯弹牙,清润爽口,带点桂花的香气。

5.【双皮奶】其实香芋也是可以做双皮奶的,不过我觉得味道没有牛奶的双皮奶那么纯正。 除了上面这些以香芋为主要食材的菜肴,还有以其他食材为主,搭配香芋一起煮的。我比较喜欢的一道是【韭菜花炒螺肉】:用爆香过的韭菜花和炒熟螺肉同煸,放点生抽、糖和鸡精炒匀就可以啦,滋味十足呢!

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