炖猪蹄冰糖起什么作用？
猪蹄中的胶原蛋白是不溶性蛋白，进入人体后会分解为氨基酸，因此不能以猪蹄中胶原蛋白的量来衡量摄入的胶原蛋白量有多少。猪蹄一直被很多人视为“美容食品”，常常被以汤的形式食用，一般加有大量食盐和其它调料。其实炖猪蹄汤、加冰糖、加黄酒等并不能增加胶原蛋白甚至透明质酸的含量。
有人认为，透明质酸能留住水分，多吃富含透明质酸的食物能保持皮肤水润年轻。实际上，人体每天消耗透明质酸的量大概为10克，而猪蹄中含有的透明质酸只有1克左右。因此，仅依靠食用某个食物来达到美容效果是很难实现的。
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