芦椒蒸猪腰有什么功效？
原料：猪腰1对，红辣椒4只，芦笋300克，料酒、精盐、白糖、味精、胡椒粉、姜丝适量，猪油、生粉各少许。
做法：红辣椒洗净，去籽、去蒂，斜切成薄丝；芦笋择洗干净，也切成丝；猪腰撕去外膜，剖开，割除筋络和腰臊，洗净，剁成长、宽各2厘米的片。
将切好的腰片放入大碗内，加入料酒、胡椒粉、白糖、味精，搅匀，放置30分钟。加入生粉抓匀，放入盘内，铺上辣椒丝、芦笋丝、姜丝，入蒸锅，大火蒸5分钟取出，拣去姜丝，加精盐调味，淋上熟猪油即成。
功效：补肾填精，清热止泻。适用于慢性泄泻、腰膝酸软、神疲乏力、少气懒言者。