鸟属于什么五行属性？
题主说的鸟类，是泛指所有的飞禽类动物吧！ 首先明确一点的是，中医所说的五脏，和西医所指的脏器有所区别，五脏指的是心、肝、脾、肺、肾五个器官（脏），而六腑则指的是大肠、小肠、胆、三焦、膀胱、胃。这些在中医古籍中都有记载。 而五行的属性，则是依据五脏的属性而定。
《黄帝内经》中指出：“肝主春。。。心主夏。。。脾主长夏。。。四季最后一个月属于脾土（季月）”因此五行之中，木火土金水五脏，各自占三个季节，而脾土则是一整个四季度。另外，《黄帝内经》中还指出：“肺气虚，则皮虚；心火盛，则消渴。”所以从季节与五行，再到五脏与五行的对应关系上来讲，肺属金，心脏属火，脾属土，在季节中也最为符合。
《黄帝内经》有言：“智者之养生也，必顺四时而适寒暑，和喜怒而安居处，节阴阳而调刚柔，如是则僻邪不至，长生久视”。也就是说，顺应自然界的四时变化，是养生保健的关键所在。 至于为什么把金木水火土称作五行呢？
《尚书·洪范》中有云：“水曰润下，火曰炎上，木曰曲直，金曰从革，土爰稼穑。润下作咸，炎上有苦，曲直作酸，从革作辛，稼穑作甘。”这里的五行，其实指的是五种行为，也就是说，五行并不是指具体的某几种物质。
而在中医里，五脏六腑之所以分为脏腑，是因为它们各有其生理功能（五脏）和中医学上的形体结构（六腑）。形体的结构，是建立在功能性基础之上的，没有形体，功能就不能发挥。正如没有电灯泡的灯泡架一样，只是一个空洞的结构，没有任何实际的意义罢了。
中医理论之中讲究整体观念，认为人体是一个有机的整体，因此不论五行还是六气，或者说子午流注时辰，都不能以偏概全，而应该把人看作一个完整的体系去对待。 至于为什么用五行来表示五脏之间的关系呢？
因为在五行之中，金木水火土之间存在着生克制化的关系，而这些关系，恰恰与脏腑之间的生理功能和病理表现有着密切的联系。