猪尾巴吃了有什么功效？
猪尾为猪科动物猪的尾部肌肉组织。夏、秋季屠宰时取得，除去残毛和污物后洗净，鲜用或煮熟后用。
味甘，性平。归心、肝、肾经。猪尾具有补肾强腰、开胃健脾之功，可用于肾虚腰痛、劳损骨折、妇女带下、胃脘隐痛者。《日用本草》说它“暖水脏，壮阳道”。《医林纂要》言其能“补肾虚，暖子宫”。
目前，正确认识到猪尾有补肾强腰、开胃健脾功效的国人并不多，尤其是大中城市居民很少食用。其实，猪尾营养丰富，富含大量蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种维生素等营养成分，烹饪方法多样，成菜美观诱人、鲜香味美、质地酥烂、风味别具。猪尾用于菜肴制作时可与多种配菜搭配，如与冬笋一起烩制，成菜鲜亮油润，肥糯软滑，味浓香鲜。与芋头烩制，则红绿相衬，肥软香糯，酥烂浓香。与栗子一起炖制，肥腴酥香，色红味浓，鲜美可口而具有滋补之效。与海带同炖，成菜酥肥味浓而有咸鲜的海味，因猪尾与海带一阳一阴，一补身肉，一清热降血压，可谓相得益彰。