甜面酱 ！ 必须甜面酱！ 以前在家里，夏天的时候常会自己做点卤菜，甜面酱是必不可少的原料之一；用豆腐卷、黄瓜丝裹着甜面酱吃，那叫一个爽歪歪啊～ 后来出来打工，在外面买鸭架和鸭子吃，发现店家提供蘸料，居然是黄豆酱（真不知道是什么鬼）；虽然也吃得津津有味，但总觉得味道欠缺了点什么。
豉汁排骨是一道非常经典且传统的客家美食，流传甚广，香港、广东、福建、江西、湖南，甚至海外的广东客家侨乡。其制作方法和口味均有较大的差别。粤港等地用甜酱和柱候酱，加话梅，口味偏甜偏黑；福建湖南等地用豆鼓，口味偏成黑；传统正宗的客家豉汁排骨用客家霉豆豉和虾米，不放糖和酱油，成菜浅棕色。
最近很火的凯特芒果，很好吃！ 作为一个在海南呆了好多年的海南人，对于各种芒果是再熟悉不过了，市面上常见的青芒、台芒、凯特芒果等等都是海南产的。 其实我们当地人是不会去买那种黄色的芒果的（除了小台芒），黄色的一般都是放久了或者熟的有点过头了，颜色不新鲜，我们叫做“熟头”。