肉铺怎么做好吃？
2018年做的最成功的一件事就是在上海开了间卖猪肉的店，每天排队，客人最多的时候能排到马路边！ 有人跟我说，你卖这么贵，能赚钱吗？ 当然赚！而且赚得相当开心，因为我的每道菜成本其实都很低，而客人的消费也不高（和上海其他同类型小店相比）。
为什么我们的价格低呢？因为我们在做新鲜、健康、绿色的食物。我们用的猪肉都是当天进货的，没有冻肉、不隔夜；而且进货渠道可靠，是来自云南的放养土鸡和土猪，肉质非常鲜嫩。比如这道排骨，用盐腌一晚上就可以入味了，简单蒸一下就可以吃得过瘾。
除了肉以外，我们店里卖得最好的是油豆腐煲，一煲十块钱左右，食材也是实惠又健康。 很多人不知道如何选择健康的食用油，这里也可以给你们一个小Tips：看植物油中是否有亚油酸，如果有的话，那就是一个优质油脂。比如说我们这款核桃油，亚油酸达到76%以上，对于大脑和中枢神经非常有好处。 店里卖的最好的一碗面是在这个基础上加入虾仁的，一碗只要30元，客人大老远来都要点！ 这碗虾酱排骨米粉你也许试过？里面有大个的河虾仁，一口下去粉软绵柔，香喷喷。