【油闷笋】 材料：鲜笋500克、色拉油3汤匙（45毫升）、食盐1茶匙（5克）、白糖半汤勺（7.5克） 做法： 1.新鲜春笋去壳，切成寸段； 2.锅里放足水，加入少量盐，把春笋焯水两分钟捞出备用，这样处理过的笋吃起来没有涩味(其实也可以用盐水泡的方式去除涩味)；3.取一口锅，倒入适量色拉油和少许白糖，
【油闷笋】 材料：鲜笋500克、色拉油3汤匙（45毫升）、食盐1茶匙（5克）、白糖半汤勺（7.5克） 做法： 1.新鲜春笋去壳，切成寸段； 2.锅里放足水，加入少量盐，把春笋焯水两分钟捞出备用，这样处理过的笋吃起来没有涩味(其实也可以用盐水泡的方式去除涩味)；3.取一口锅，倒入适量色拉油和少许白糖，