生的生蚝怎么煮好吃吗？
1、锅中加入清水大火烧开后，放点盐，滴几滴食用油把蚝放入焯一下水，可以保持颜色洁白，肉质嫩弹； 2、用冷水冲洗干净备用； 3、锅中热油爆香蒜头、生姜，放入蚝干炒香；
4、加入适量的白酒和生抽，然后加入适量的开水没过食材，大火烧开后转中火炖15分钟左右，中途加入葱段和胡椒粉调味，就可以出锅享用了！ 这样制作出来的生蚝鲜美无比，口感嫩滑有嚼劲，喜欢辣的可以加点小米椒圈一起炒，更美味哦~ 喜欢吃海鲜的朋友千万别错过如此简单快手又营养美味的做法啦！
伏青云优质答主生的生蚝煮后不好吃，煮熟的生蚝是没有办法生吃的，煮熟后会失去口感和味道。生蚝具有很高的营养价值和一定的药用价值，生食或熟食皆可。生蚝的吃法有蒸、煮、煎，不管是哪种做法，生蚝都不能放到水里煮，会破坏鲜美的口感。
煮生蚝的方法：
1、先将生蚝用盐水泡一会，撬好后洗净。
2、淋入少许料酒，水烧开后上锅蒸10分钟。
3、将葱花、姜丝、小米椒放在蒸好的生蚝上。
4、起油锅，油热后淋在生蚝上，再浇上生抽即可。
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