炖排骨放花椒吗？
炖排骨可以放花椒。花椒和排骨架都可以起到温补阳气的作用，同时花椒还可以解毒止痛、发汗祛湿，是属于一种性质比较温热的调料，在炖排骨的时候再加上花椒，可以使炖出来的排骨味道更好，同时还可以促进人体对于排骨营养的吸收，有利于五脏和肠胃的健康。除此之外，炖排骨的时候也可以放生姜，生姜和花椒一样都性质温热，二者相辅相成，炖出来的排骨味道也会更好。
炖排骨的技巧：
1、准备新鲜的排骨，洗净，放到开水锅里煮五分钟左右，倒掉煮排骨的水，重新换水继续煮，这样可以将排骨的里面的一些血水煮出来，使炖出来的排骨没有腥味。
2、在炖排骨的时候，如果想要排骨更入味，可以将炖排骨的水加稍多一点的汤汁，炖的时间更久一点，这样炖出来的排骨味道会更美味。