水果比萨好吃吗？
好吃的比萨，核心在于料够足！ 做比萨其实挺难的，难在面皮的制作、酱料和配料的比例把控，以及最后烤制时的火候掌握。如果有一个环节没处理好就会影响最终的口感。就拿披萨的面皮来说吧，虽然只有薄薄的饼底，但是和面、发酵都很有讲究的，和面时需要加入黄油或者橄榄油增加风味，还会加入奶酪丝或者是马苏里拉奶酪来增加乳香的口感以及拉丝的效果。做好的比萨面团需要发酵到原来的2.5倍左右。
烘烤时也需要掌握好时间，太久了会干巴巴的，不好吃。所以一个合格的比萨大师，背后少不了无数失败的实验品... 市面上常见的比萨个头一般都比较大，主要是因为在面皮上会盖上一层奶油或者芝士，这样就能得到一个厚厚的比萨啦~ 但是这样做也会增加制作的难度，因为如果面皮过于厚了，在烘烤的时候就容易焦掉，而且厚厚的一层也会让比萨的口感变得油腻。（当然你可以选择薄底披萨，但是那样做出的比萨会没有嚼劲） 所以啊，要想吃到香喷喷的比萨可不容易呢~~