鸭肉怎么吃好吃怎么做好吃？
1.酱焖鸭 准备食材、调料，备用 根据自己口味调好酱汁 把酱料涂抹在鸭身上，腌20分钟以上 把适量食用油倒入锅中，油热后加入蒜瓣和姜丝爆香 把腌好的鸭子放入锅中，盖上盖子小火焖45分钟左右至熟烂 撒入葱花翻拌均匀即可出锅（不吃葱的可以不用放） 这样做的酱香味十足，连骨头都是香的！
2.菠萝咕噜鸭 用料：菠萝、鸭脯肉、鸡蛋清、青红椒、葱姜、白醋、干淀粉、番茄酱
做法步骤： 将鸭脯肉切成适当大小的块儿，加入适量盐、蛋清、葱姜末拌匀入味，再沾少许干淀粉备用； 青红椒洗净去籽切成小丁，菠萝去皮也切成小丁，待用；
炒锅烧热倒油，油温四成热时，放入鸭脯肉，炸至表面金黄酥脆，捞出沥油； 另起锅，取少量底油，下番茄酱煸炒出香味，加清水煮开，放入白糖、白醋调成酸甜口芡汁，倒入炸好的鸭脯肉翻炒均匀，使每块鸭肉都裹上糖醋酱汁，最后撒上葱花、青红椒粒和菠萝粒炒匀即可。 这道菜酸甜适口，果香浓郁，开胃又下饭哦~
3.芋艿鸭汤 用料：鸭半只、芋艿300g、姜5片、花椒5g、八角1个、桂皮1小块、料酒2勺、老抽1勺、生抽2勺、胡椒粉1小勺 做法步骤： 烧开水，锅内放入焯出血水的鸭块、芋艿、生姜、花椒、八角、桂皮，调入料酒、老抽、生抽，加盖炖上一个小时；
炖好后调入适量的食盐和胡椒粉提味增鲜，搅匀后即可食用啦~ 香醇浓重的芋艿鸭汤就完成啦，一口下去超满足的~