广州台湾涮涮锅哪家好？
我非常喜欢台湾的涮涮锅，之前去台湾的时候专门去找过。 这种小火锅在台湾非常流行，它和火锅很类似，不过在锅底上却有所不同。火锅是用一个大火炉将水烧开然后放入各种食材煮食。而涮涮锅则是用电磁炉将水先烧开，然后把菜放锅里隔水加热。因为电磁炉的热量传递不是那么均匀，所以锅里的水温时高时低，有点像广东人打的边炉（即汤煲）。 这样的锅底使得菜品保持一定的温度和湿润度，而且不会像火锅那样产生沸腾冒泡的效果，所以看上去也比较干净。
点单的时候，一般由服务员帮你选好锅底，有麻辣和清汤两大类。我们这次吃的这家，锅底还有当归和党参等中药材，据说可以益气补血。不过我吃下去倒没觉得有什么特别的功效…… 菜单上的食物分生鱼片、丸子、肉类、蔬菜四大类，每类下面又有若干选项，记得点单的时候问清楚价钱再下手哦~ 点完单后等的时间有点久，大概是师傅准备材料需要时间吧。上菜速度还是挺快的。
台湾涮涮锅的标配是麻酱+蒜泥+辣椒油+葱花+香菜，自己调制的酱料才好吃！这家店还免费供应花生碎和黄豆粉，自己调制的酱料才好吃！这家店还不错，值得推荐！