牡蛎吃了有什么作用？
1、增强机体免疫力 锌是体内很多酶的活性成分，可以促进免疫器官发育，增加免疫细胞数量，激活免疫系统，从而起到增强免疫力的作用。而每100g牡蛎含锌可达100.5mg，对免疫功能低下的人群比如青少年和老年人来说有很好的补锌效果，可增强免疫力。 除了锌，牡蛎中还有硒、铜、铁、锰等微量元素，这些元素都属于人体必需的矿物质元素，在维持机体正常的免疫能力上起着重要的作用。因此每天食用适量牡蛎，对于增强机体免疫力有很好的帮助。
2、抗氧化作用 有研究证明，牡蛎中含有大量的矿物元素，尤其是硒元素含量较高，达到38.38μg/g，而硒是强抗氧化剂，可以通过清除自由基而起到抗氧化的作用；牡蛎中还含有人体所需的8种必需氨基酸，而这些氨基酸都是参与蛋白质合成的重要成分，可在细胞层面起到抗氧化作用。日常食用适量牡蛎具有抗氧化作用，能够有效延缓机体的衰老过程。
3、改善睡眠 随着社会的快速发展，人们的压力逐渐增大，出现失眠的几率也不断增加。有研究者给小白鼠喂食含有牡蛎的肉食，发现与对照组相比，喂食牡蛎的肉食能够显著延长小白鼠的睡眠时间，并且提高其脑内γ-氨基丁酸（GABA）的含量，进而起到一定的镇静催眠的作用，有助于改善睡眠。 平时工作压力较大的人，或者经常熬夜的人群，可以尝试吃一些牡蛎来助眠。但是注意不要过量食用，以免因营养物质摄入过多而导致中毒情况发生。
4、利尿消肿 牡蛎属于海产品，因而含有丰富的碘元素，而碘是甲状腺激素合成的原料，能够调节机体内液的平衡，对于新陈代谢有着重要的促进作用。碘还能够激活TSH分泌，直接调节TSH的表达水平，进而调控甲状腺细胞的代谢功能。
甲状腺是人体最大的内分泌腺，参与身体多个系统的代谢过程，而其中肾脏则是甲状腺素合成的最终场所。在肾脏里，甲状腺素的前身T4会进一步被转化为99%活性形式的T3，以游离形式存在，进而发挥生理效应。 适当吃些牡蛎，可以为机体补充足够的碘，通过调节TSH的水平间接刺激甲状腺素的合成，同时也有助于体内其他激素水平的稳定，对于减轻机体水肿有良好功效。