米酒泡柠檬有什么作用？
我喝的就是单纯的水酒（水、大米和曲一起发酵而得的白酒，有点像日本清酒），加冰加柠檬片，味道非常好。能开胃健脾，增加食欲；还能促进新陈代谢，具有消渴止渴的功效；还有一定的镇静作用，能安抚烦躁的情绪…… 反正好处多多啦~ 用米酒来浸泡木瓜或者雪梨，也可以做出美味又健康的饮料哦！喜欢甜食的人可以尝试一下~ 将一个木瓜去皮去籽，切成块状，然后与米酒、冰糖一起放进锅里炖熟就可以啦～ 将半个雪梨去皮去核后和适量冰糖一同放进锅中，加清水炖成梨汤后加入少量米酒就可以了。喜欢甜一点就多加些冰糖哟～ 用同样的方法，在冬天的时候还可以用适量红糖代替冰糖，加上几颗红枣，炖一碗热乎乎的补血糖水喔！
关于自酿米酒的注意事项： ①一定要彻底清洗干净，以防细菌感染。 ②米饭要用冷水浸透，这样可使其中淀粉充分糊化，更有利于酵母菌分解淀粉，产生更多的酒精。 ③温度越高，酵母菌繁殖越快。所以，在自酿的初期可以适当加大用种量，以获得更高的酒精含量。 ④发酵过程中，容器不要碰到水，以防感染。 ⑤做好的米酒，在冷却过程中表面会有一层白色膜状物，这是米酒的油脂被氧化而产生的，是正常的，不影响食用。 ⑥做好的米酒如果一次吃不完，可以放入冰箱中冷藏，但最好不要超过1周，以免变质。