粉蒸肉哪种口味好吃？
我小时候住在东北，那时候能吃到新鲜的猪鬃肉（就是五花肉吧）的机会并不多，所以记忆里对“粉蒸肉”的味道并没有留下太深的印象。 后来上大学去了北京，记得第一次吃到粉蒸肉是在校门口一家很不起眼的店里，当时觉得这玩意儿简直人间极品，软嫩香甜的猪肉夹杂着细细的米粉，沾着酱香的汤汁，一口下去仿佛整个灵魂都升华了~啊～真好吃！
后来在四川上了研究生，又先后到了云南、广东、陕西、山西，吃了不少地方的粉蒸肉——其实很多地方都有这道菜，用料和做法稍有差别，但终归是咸香口的，配上米饭一块吃能吃饱。不过我却越来越怀念起当初在学校门口那家小店吃的粉蒸肉了，偶尔做梦会梦到，醒来常常泪流满面…… 后来我到了美国，开始自己做饭。在美国吃中国菜最方便的地方就在于几乎什么调料都能买到，于是我打算自己做粉蒸肉了！于是我就买了五花肉、大米、酱油和豆瓣酱（关键是美国还买不到豆豉……），回家按照网上的方子做起来。
我把淘洗干净的大米用油盐炒熟，然后加入酱油和豆瓣酱调成酱状，放进冰箱冷藏起来。
等酱入味了，把切好的五花肉块放在碗里，淋上酱油、豆瓣酱，再把调好的酱料倒进去，上锅清蒸。
我做的粉蒸肉颜色有点发黑，口感也远远比不上在饭店里吃的，但是闻着有股淡淡的酱香味儿，吃起来也还不错。最重要的是，我想起了小时候妈妈给我做的粉蒸肉……眼泪真的一下子就流出来了……