清蒸的小鱼哪种好吃？
“一鱼多吃”，一条小鱼这样做法美味又营养！ 前几天买了两条海鱼，很新鲜，准备做给我们全家尝尝。这两种鱼都很适合清蒸食用，下面我来分享下做法～
1、把两条鱼洗净后，在鱼身上划几刀，方便入味；然后再处理一下鱼肚里的黑膜和内脏等，清洗干净后沥干水备用 2、调一碗蒸鱼豉油（生抽+老抽+白糖+葱花+蒜末） 3、盘子底部铺上葱姜丝，然后把处理好的鱼放在盘子上，肚子里也塞上姜葱丝，淋上蒸鱼豉油，放少许食盐拌匀了腌渍半小时 4、蒸锅里加入适量清水，大火烧开后，放入鱼盘，盖上盖子，中火蒸6分钟左右 5、时间到，关火闷2-3分钟，然后取出蒸熟的鱼，扔掉姜葱丝，倒掉多余的汤汁，留下半勺蒸鱼豉油待用 最后一步啦~撒一点点胡椒粉提味，淋上烧热的植物油，美味的清蒸鱼就做好啦！
除了清蒸，还可以用平底锅煎一煎，同样很好吃。我比较喜欢蒸着吃，原汁原味。 你也可以换个造型装盘，更好看！