粉干怎么烧好吃?

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我们那里(温州乐清)的粉干是特别有名的,因为地理优势吧,靠近东海和雁荡山,然后种大米很讲究的,粉干的制作也特别复杂,所以粉干也特别的出名~ 说下我吃过的比较特色的吃法吧!

1.咸菜炒粉干,这是最家常的做法了,小时候最喜欢这样吃了哈哈哈,因为方便简单嘛~这个做法呢就是先炒咸菜,然后再放粉干一起炒就好了,其实我觉得最好吃的不是粉干本身,而是那种咸菜的味道渗透到粉干里去,简直绝了啊啊啊~

2.酸菜炖猪骨或者猪肚,一般炖汤都是把粉干放在里面泡着的,不过这样吃起来会感觉粉干有点软软的不好吃了,所以我一般都是等汤快好了然后把粉干用油炒一下再放进去炖的。这个味道也不错哈~

3.虾米炒粉干,这个是我自己琢磨出来的~ 一般虾米炒粉干我是用来当早餐或者宵夜吃的,因为我早上起不来哈哈。。。 我一般都拿个碗盛好点粉干、虾米以及调味料什么的,然后用微波炉加热几分钟就好了。真的又香又辣又鲜哦哈哈哈哈,而且很方便的!!

4.粉干炒肉 这个就比较普通啦,一般是家里来了客人就会炒来招待他们的,做法和炒粉干差不多,就是把肉丝换成瘦肉片这样子。 暂时就想到这么多啦,以后想到了再来补充~

优质答主

1、首先,你要有电饭锅或者电饭煲(最好) 2、买一包速冻的粉干,大概70块左右(里面有一包花生和一袋油,花生不要,把花生米碾碎拌进炒好的料里,可以放一点辣椒油);

3、把调料倒进去拌匀了,在锅里铺上生菜叶(防止糊锅),然后盖上盖子焖一下~(我是晚上下班回来弄的,所以不需要太久,大概三十分钟左右就差不多了!)

4、好了,现在可以把粉干捞起来了,用勺子舀一口吃,哇哦~好香啊~ 5、接下来就是炒鸡蛋啦…… 6、然后把蛋黄和蛋白一起打散成糊状后涂在粉干的表面……嗯,这样口感会更滑更嫩些! 小贴士: 1.粉干事先用清水泡软再用开水焯一遍会比较容易熟一些哟~

2.如果嫌麻烦可以直接买袋装的速食螺蛳粉哦!不过味道会差很多哒~ 欢迎补充!

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