玉米蒸糕好吃吗?

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玉米蒸糕,我最爱之一 以前小时候最喜欢吃的就是妈妈做的玉米蒸糕了,每次吃饭的时候都要多吃两碗米饭!后来长大了,离开了家乡,每次回家必会要吃上两碗,外酥里嫩,香甜的滋味让人欲罢不能啊~ 现在自己做玉米蒸糕也很简单,喜欢的朋友快来试试吧~ 食材清单 玉米面200g 面粉50g 酵母3g 糖40g 水适量 烹饪步骤 1、准备好所有的食材。(我用的是甜玉米粉,所以颜色比较深) 2、在面粉中缓慢加入水,搅拌成絮状。 3、把面粉揉成光滑的面团,盖上盖子发酵至原来的两倍大; 4、发好的面团里面应该是蓬松的,按压有气孔,且不会很快恢复原状; 5、把酵母倒入碗中,用少许清水溶解,然后倒入锅中,再加入白糖搅拌均匀; 6、放入玉米面,用筷子搅拌成棉絮状; 7、用手揉成光滑的面团; 8、将面团分成大小一致的剂子。 9、取一个剂子搓圆按扁,然后用勺子背压出花纹。 10、做好的玉米饼上面可以撒一些芝麻增香哦~我把剩下的面团都做了小兔形状,可爱吧~ 11、冷水上锅,大火蒸熟就可以啦~

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