红烧鸭里面放什么好吃？
2018年做的最好吃的一只鸭子，做法也简单到不行。 我很喜欢喝两样东西，一个是酸汤，一个是老鸭汤。但平时自己做的酸汤味道总是差了点意思。这次做的老鸭汤算是成功了，色香味俱全，下面给大家演示一下怎么做。 材料很简单，一只鸭肉（半只就够了）、一根小葱、一块生姜、三粒八角和两颗桂皮以及适量食盐。（我家喜欢偏咸一点的口味，如果口味淡可以少放盐。）
1.把买回来的鸭子清洗干净，冷水下锅，水里放入两根小葱和黄姜去腥，大火烧开后再煮3分钟左右。（开水焯鸭肉可以让血水快速排出，同时也可以去除多余的油脂）
2.把焯过水的鸭肉冲洗干净后放入锅中，加入足量的清水，水量要能没过全部鸭肉。（我用的电压力锅，所以清水要加很多才够）
3.把八角和桂皮用纱布包起来放进锅里。
4.往锅里放入两大勺生抽+一大勺老抽+三大勺红糖，调色上糖色。（这里放的是冰糖，颜色会更亮一些）
5.大火煮开之后转小火焖煮一个半小时左右，中间记得给鸭子翻身，使其入味更均匀。
6.一小时后检查下汤汁情况，如果比较浓稠，就可以关火焖着让汤汁更加浓郁。 等到汤汁变得非常浓稠，就可以打开盖子中火烧三分钟收汁，然后捞起葱姜丢掉。最后根据自己的喜好撒上白芝麻和葱花点缀即可食用啦！ 这样一道香喷喷的红烧鸭就做好啦～连汤汁都超级好喝呢！